Tin tiêu điểm http://chaytinh.com/ TITLE Mon, 18 Jun 2018 09:15:56 GMT Chả chay http://chaytinh.com/cha-chay-37.html Chả chay Thứ Năm, 22/10/2015, 10:36 GMT+7

- Để thay đổi khẩu vị, đồng thời giảm bớt dầu mỡ và chất đạm động vật đưa vào cơ thể. Chúng ta cùng vào bếp làm món Chả chay nhé!

Nguyên liệu:

- 300g tàu hũ ky lá
- 1 củ boa-rô, băm nhỏ
- Gia vị gồm có: 3/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu bột hay tiêu hột
- Lá chuối rửa sạch, lau khô và dây cột.

Thực hiện:

Bước 1: Tàu hủ ki ngâm nước ấm 20 phút cho mềm, xả sạch.

Bước 2: Đun sôi nước, cho tàu hủ ki vào luộc 20 phút,vớt ra, để ráo nước.

Bước 3: Ướp tàu hủ ki với muối và để ngấm gia vị.

Bước 4: Phi thơm boa-rô với dầu ăn. Vắt ráo tàu hủ ki, rồi ướp với tiêu, và boa-rô phi thơm.

Bước 5: Trải lá chuối ra, cho tàu hủ ki đã ướp gia vị lên, rồi cuộn tròn lại như đòn bánh tét, gấp một đầu lá, rồi đến đầu kia. Dùng dây buộc chặt tay. Luộc chả trong nước đang sôi khoảng 1 giờ, vớt ra để nguội.

Thưởng thức: Dùng nguội. Dọn kèm với nước tương.

Chả chay

Xem thêm: http://congtythietke.vn/mua-sam-tieu-dung.html

]]>
Ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím http://chaytinh.com/an-chay-ngon-voi-dau-phu-kho-ca-tim-36.html Ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím Thứ Năm, 22/10/2015, 10:36 GMT+7

- Món đậu phụ kho cà tím có vị ngọt từ nấm thay thế cho thịt, vị béo của đậu phụ tạo cho bạn một món ăn chay nhưng không kém phần hấp dẫn.

- 2 trái cà tím

- 1 bìa đậu phụ trắng

- 1 hộp nấm đùi gà

- Ít rau tía tô tím hoặc xanh

- Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm chay, đường

Ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím
Bước 1:

Nấm đùi gà rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

Ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím
Cà tím cắt miếng nhỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo nước.

Ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím
Bước 2:

Dùng giấy lau đậu phụ cho sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, thả vào chảo dầu nóng chiên cho đậu vàng đều 2 mặt, vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

Ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím

Bước 3:

Trút bớt phần dầu dư thừa sau khi chiên đậu vào bát, chừa lại một ít trong chảo, cho cà tím vào xào đến khi cà chín mềm.

Ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím

Bước 4:

Khi cà đã chín, bạn thêm nấm đùi gà và đậu hũ đã chiên vào, nêm nước tương, muối, hạt nêm chay, chút đường và chút nước rồi hạ lửa nhỏ, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.

Ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím

Đến khi nước cạn, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra đĩa và rắc ít rau tía tô đã thái nhỏ lên, dùng nóng.

Ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím

Xem thêm: Bí quyết mua hàng

Xem thêm: http://quangcaoweb.com.vn/quang-cao-web-laptop.html

Xem thêm: http://businesstraining.vn/blog-tieu-dung.html

]]>
Thanh nhẹ với món cuốn chay lạ miệng http://chaytinh.com/thanh-nhe-voi-mon-cuon-chay-la-mieng-35.html Thanh nhẹ với món cuốn chay lạ miệng Thứ Năm, 22/10/2015, 10:36 GMT+7

Thanh nhẹ với món cuốn chay lạ miệng

- Món cuốn chay không những ngon mà còn lạ miệng, cách làm lại đơn giản đến bất ngờ, bạn cùng thử nhé!

Thanh nhẹ với món cuốn chay lạ miệng
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món cuốn chay:

- 2 tấm váng đậu lớn (phù trúc)

- 300g măng luộc

- ½ củ cà rốt

- 4 cây nấm mỡ hoặc nấm đông cô

- Gia vị làm nước xốt: 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào; 2 muỗng cà phê đường, 250ml nước

Cách làm:

Bước 1:

Măng, cà rốt thái sợi nhỏ. Nấm rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy, sau đó đem thái mỏng.

Hòa tan tất cả các nguyên liệu trong phần gia vị xốt vào một bát nhỏ.

Thanh nhẹ với món cuốn chay lạ miệng

Bước 2:

Làm nóng chảo với chút dầu, trút cà rốt, măng, nấm vào xào sơ, vì các nguyên liệu này đều mau chín, riêng có măng thì lâu hơn một chút nhưng đã được luộc sơ nên bạn không cần nhiều thời gian. Nêm chút xíu muối cho đậm vị, đảo lại khoảng 1 phút rồi trút ra bát để riêng.

Thanh nhẹ với món cuốn chay lạ miệng

Bước 3:

Váng đậu ngâm nước ấm cho nở mềm. Vớt ra cho ráo rồi trải ra mặt phẳng rộng. Múc một muỗng nguyên liệu xào ở bước 2 vào chính giữa, gấp mép.

Thanh nhẹ với món cuốn chay lạ miệng
Từ từ gói chặt cuốn váng đậu thành khối hình chữ nhật. Gói xong thì dùng cọ phết một lớp dầu ăn lên vỏ ngoài của cuốn váng đậu. Sau đó xếp từng cuốn vào đĩa, đặt vào nồi hấp trong khoảng 7 – 8 phút tùy số lượng.

Thanh nhẹ với món cuốn chay lạ miệng

Bước 4:

Sau khi cuốn váng đậu chín bạn lấy ra, để nguội trong tủ lạnh sau một đêm.

Khi dùng thì làm nóng dầu trong chảo, đổ phần gia vị xốt vào, đun sôi nhẹ thì cho từng cuốn váng đậu vào rim khoảng 5 – 7 phút trên lửa nhỏ, được một nửa thời gian thì lật cuốn đậu để rim nốt mặt còn lại. Lúc này nước xốt cũng đã cạn bớt trở nên sánh đặc.

Thanh nhẹ với món cuốn chay lạ miệng

Bước 5:

Gắp cuốn đậu ra đĩa, cắt khoanh, điểm vài quả kỷ tử khô lên trên cho đẹp mắt. Rưới phần nước xốt còn lại trực tiếp lên khoanh cuốn chay hoặc để riêng ra bát và chấm kèm khi dùng.

Xem thêm: Bí quyết mua hàng

Xem thêm: http://quangcaotukhoa.com.vn/thong-tin-mua-sam.html

Xem thêm: http://chothuevanphongtrongoi.com/bi-quyet-tieu-dung.html

]]>
Cuốn rau củ chay http://chaytinh.com/cuon-rau-cu-chay-34.html Cuốn rau củ chay Thứ Năm, 22/10/2015, 10:37 GMT+7

Cuốn rau củ chay

- Trong những ngày tháng 7 âm lịch, món bắp cải cuốn rau củ là món chay dễ chế biến, ngon miệng rất thích hợp cho gia đình.

Nguyên liệu

- 5 lá bắp cải tím, 5 lá bắp cải trắng.

- 1 củ su su, 1 củ cà rốt.

- 1 miếng đậu hủ chiên vàng, hành lá.

Cách chế biến

Cà rốt, su su gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi rồi luộc chín. Cải tím, cải trắng, hành lá rửa sạch chần sơ qua nước sôi. Đậu phụ thái sợi. 

Chao lấy khoảng 4 miếng, cho 1 thìa cà phê đường, 1 thìa ca phê ớt sa tế vào rồi đánh tan. 

Trải lá cải tím hoặc cải trắng ra đĩa, cho cà rốt, su su và đậu phụ lên trên rồi cuộn tròn lại. Lấy hành lá cuộn chặt lại bên ngoài. 

Bắp cải cuốn rau củ ăn kèm với nước chắm chao là món ăn chay ngon miệng, thích hợp cho bạn trong mùa Vu Lan báo hiếu.

Xem thêm: Bí quyết chọn mua hàng

Xem thêm: http://e-marketing.com.vn/kinh-nghiem-hay.html

Xem thêm: http://thicongxaydungnha.com/bi-kip-tieu-dung.html

]]>
Bánh bao chay tim tím, xinh xinh http://chaytinh.com/banh-bao-chay-tim-tim-xinh-xinh-29.html Bánh bao chay tim tím, xinh xinh Thứ Năm, 22/10/2015, 10:38 GMT+7

Nguyên liệu cần có:

- 150g khoai lang tím nghiền

- 200g bột mì

- 20g bột nở

- 80g nước

- Đường, muối

- Sữa tươi

Cách làm:

Bước 1:

Khoai lang tím các ấy chọn loại khoai bở, mua về, rửa sạch, luộc chín nhừ rồi bóc hết vỏ đi. Sau đó nghiền nát ra này.

Bước 2:

Tiếp theo đun ấm sữa tươi, sau đó cho đường vào hòa tan với sữa, ít đường. Để sữa thật nguội, chia làm 2 phần, 1 phần cho bột nở và bột mỳ vào, phần còn lại cho bột mỳ, khoai lang tím, bột nở vào. Nếu cho bột lúc sữa còn nóng thì sẽ hỏng. Nhào bột thật đều tay, sau đó đem ủ khoảng 2-3 tiếng.

Bước 3:

Sau khi ủ bột xong, mang bột ra lăn qua chút bột nở để nhào khỏi bị dính tay. Rồi chồng 2 loại bột lên nhau, cán mỏng, cuộn lại, cắt khoanh dày 4-5cm là xong cách làm bánh bao tím thứ nhất.

Chúng ta có thể làm thêm kiểu thứ 2 bằng cách cắt khoanh mỏng hơn, độ 2cm, sau đó tiếp tục cán mỏng từng miếng này. Rồi dùng chính những miếng cán mỏng đó làm vỏ bọc cho miếng bột khác, gói lại và nặn tròn đều tay. Thế là có bánh bao tròn vo.

Sau khi nặn bánh xong, đem đi hấp cách thủy khoảng 25-30 phút là bánh chín.


Bánh bao chay tim tím, xinh xinh

Xem thêm: Mỗi ngày một mẹo

Xem thêm: http://inphunuv.com/chia-se-kien-thuc.html

Xem thêm: http://thietketrangweb.vn/trang-mua-sam.html

]]>