Bánh bao chay tim tím, xinh xinh

Nguyên liệu cần có:

- 150g khoai lang tím nghiền

- 200g bột mì

- 20g bột nở

- 80g nước

- Đường, muối

- Sữa tươi

Cách làm:

Bước 1:

Khoai lang tím các ấy chọn loại khoai bở, mua về, rửa sạch, luộc chín nhừ rồi bóc hết vỏ đi. Sau đó nghiền nát ra này.

Bước 2:

Tiếp theo đun ấm sữa tươi, sau đó cho đường vào hòa tan với sữa, ít đường. Để sữa thật nguội, chia làm 2 phần, 1 phần cho bột nở và bột mỳ vào, phần còn lại cho bột mỳ, khoai lang tím, bột nở vào. Nếu cho bột lúc sữa còn nóng thì sẽ hỏng. Nhào bột thật đều tay, sau đó đem ủ khoảng 2-3 tiếng.

Bước 3:

Sau khi ủ bột xong, mang bột ra lăn qua chút bột nở để nhào khỏi bị dính tay. Rồi chồng 2 loại bột lên nhau, cán mỏng, cuộn lại, cắt khoanh dày 4-5cm là xong cách làm bánh bao tím thứ nhất.

Chúng ta có thể làm thêm kiểu thứ 2 bằng cách cắt khoanh mỏng hơn, độ 2cm, sau đó tiếp tục cán mỏng từng miếng này. Rồi dùng chính những miếng cán mỏng đó làm vỏ bọc cho miếng bột khác, gói lại và nặn tròn đều tay. Thế là có bánh bao tròn vo.

Sau khi nặn bánh xong, đem đi hấp cách thủy khoảng 25-30 phút là bánh chín.

Xem thêm: Mỗi ngày một mẹo

Xem thêm: http://inphunuv.com/chia-se-kien-thuc.html

Xem thêm: http://thietketrangweb.vn/trang-mua-sam.html