Đậu hũ non sốt nấm đông cô – món ngon cho thực đơn ngày Rằm

Đậu hũ non sốt nấm đông cô là một món chay ngon và khá dễ thực hiện. Và nếu như bạn đang có ý định thực hiện một vài món chay cho thực đơn ngày rằm hay mùng một đầu tháng, vậy thì đây là một gợi ý khá hay đấy.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món đậu hũ non sốt nấm đông cô:
1 gói đậu hũ non
100 gam nấm đông cô tươi
1 ít hành lá, rau mùi
1 cafe bột năng

Gia vị: Dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè, hạt nêm từ nấm

Các bước thực hiện món đậu hũ non sốt nấm đông cô:

Nấm đông cô bạn đem rửa sạch, cắt bỏ phần gốc cứng rồi đem ngâm nấm vào trong nước muối loãng chừng 15 phút rồi đem rửa sạch lại.

Đậu hũ non cắt thành các miếng nhỏ rồi xếp ra đĩa. Dùng màng bọc thực phẩm bao lại rôi đặt trong lò vi sóng chừng 2 phút. Hoặc bạn có thể chần đậu hũ non qua nước sôi có pha chút muối.

Đậu hũ non vừa ngon lại khá “dễ tính” trong cách chế biến, ngoài việc mua đậu hũ bán sẵn bạn cũng có thể học cách tự làm đậu hũ tại nhà nhé.

Hành lá, rau mùi nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Riêng phần thân trắng hành lá bạn để riêng.

Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu rồi cho phần thân trắng hành lá vào phi thơm. Tiếp đến thêm nấm nấm hương vào xào chín. Bạn thêm 1/4 cafe muối, 2 cafe dầu hào, 1 cafe nước tương và 1/2 cafe hạt nêm để nấm thêm ngon và vừa vị.

Cuối cùng là bạn cho bày trí lại đậu hũ non rồi rưới phần sốt nấm lên trên (phần nấm có thể dồn vào giữa còn phần sốt bạn dưới đều lên đậu hũ để đậu hũ ngấm vị). Không chỉ đẹp mắt mà món ăn này còn rất ngon cơm đấy nhé.

Chúc các bạn sẽ có 1 thực đơn ngon nhiều màu sắc cho bữa cơm chay gia đình với cách làm đậu hũ non sốt nấm đông cô mà mình giới thiệu hôm nay.