Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm

- Tuy là một món chay nhưng đậu phụ cuốn lá lốt rất dễ ăn và thơm ngon không kém gì chả lá lốt thông thường!

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm
Để làm món đậu phụ cuốn lá lốt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu:

- 2 bìa đậu phụ

- 2 bó lá lốt (chừng 20 cái)

- Nấm hương, mộc nhĩ

- Hạt nêm chay, dầu ăn

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm
Chế biến:

Bước 1:

Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi.

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm

Nấm hương ngâm rồi cắt bỏ chân, cũng thái dài.

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm
Dùng 2 cái lá lốt thái sợi nhỏ.

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm

Bước 2:

Để lửa thật nhỏ sao nấm hương và mộc nhĩ cho đến khi vàng thơm.

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm
Trộn đều nấm hương, mộc nhĩ, đậu phụ nghiền nhuyễn, lá lốt thái nhỏ với hạt nêm.

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm

Bước 3:

Trải lá lốt ra thớt, úp mặt lá xanh xuống dưới để khi chín cho màu đẹp mắt hơn, cho đậu phụ lên.

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm
Sau đó cuốn lại như cuốn nem.

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm
Rồi sau cùng cho vào chảo rán vàng.

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm

Lấy ra đĩa, dùng với cơm.

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm
Theo Y học dân tộc, lá lốt vị cay, mùi thơm, tính rất ấm, có tác dụng trừ thấp, ấm bụng, tiêu thực, hạ khí trừ hôi tanh nên rất tốt cho sứa khỏe. Khi ăn tùy sở thích bạn có thể dùng kèm tương ớt hoặc xì dầu chấm tùy khẩu vị. Tuy là một món chay nhưng đậu phụ cuốn lá lốt rất dễ ăn và thơm ngon không kém gì chả lá lốt thông thường nên bạn hãy làm cho cả gia đình được thưởng thức món ăn thanh đạm ngày đầu tháng nhé.

Xem thêm: Bí quyết hay

Xem thêm: http://thuongmaidientu.edu.vn/blog-mua-sam.html

Xem thêm: http://tochanh.com/doi-song-tieu-dung.html