Ngon miệng, lạ mắt với chả chay sốt cam, 71, Trúc Phương, Chuyên chia sẻ các công thức món chay trang chaytinh.com, 07/12/2015 08:38:58

Bạn đang băn khoăn không biết nên lựa chọn món ngon nào cho bữa ăn hôm nay? Món ăn nào vừa ngon miệng, vừa lạ mắt lại tiết kiệm thời gian nhỉ? Đôi khi tìm kiếm một câu trả lời ưng ý cho ăn gì hôm nay cũng khiến bạn đau đầu phải không nào? Ở bài viết nhỏ này sẽ gửi đến các bạn cách làm món chả chay sốt cam – món ăn cực hấp dẫn, chống ngán tuyệt đấy nhé.

Ngon miệng, lạ mắt với chả chay sốt cam

1. Nguyên liệu cho món chả chay sốt cam:

200 gam chả chay

Ớt chuông xanh, đỏ, vàng mỗi loại 30 gam

160 cc nước cam ép

15 cc nước cốt chanh tươi

20 gam đường cát

Ngon miệng, lạ mắt với chả chay sốt cam

2. Chả chay cắt vát rồi cho ra tô, thêm bột ngô vào trộn đều. Bạn trộn khéo để bột ngô bám đều quanh mỗi miếng chả chay nhé.

3. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo rồi làm nóng. Bước tiếp là cho chả chay vào chiên vàng đều các mặt rồi gắp chả ra đĩa.

Ngon miệng, lạ mắt với chả chay sốt cam
4. Cho nước cam ép + nước cốt chanh + đường cát vào cốc vào 1 chiếc bát nhỏ và khuấy đều cho tan đường.

5. Quay trở lại với chảo chiên chả, nếu phần dầu còn dư lại nhiều bạn trút bớt ra chỉ để lại 1 ít dầu để xào ớt thôi, nếu nhiều quá món ăn của chúng ta sẽ ngấy, mất vị ngon.

– Làm nóng lại dầu ăn trong chảo, cho ớt vào đảo qua rồi đến chả chiên. Đảo chừng 4-5 lượt bạn cho hỗn hợp nước cam ép (bước 4) vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi nước sốt trong chảo sánh và hơi sệt lại. Tắt bếp.
Muối, bột ngô, dầu ăn

– Để món ăn thêm ngon, trong quá trình xào, bạn nên thêm chút muối/bột canh vào nhé.

Vậy là bạn đã vừa thực hiện xong món ăn đơn giản, vị cực mê này rồi. Hấp dẫn từ hình thức cho đến hương vị, khi ăn bạn còn cảm nhận vị ngon ngọt của ớt chuông, từng miếng chả chay thơm mềm, ngon ngọt thơm vị cam. Nhẹ nhàng mà đưa cơm rất tuyệt nhé.